tisdag 27 februari 2007

Note to husband

Ifall makaronernas koktid är 6 eller 9 minuter är det ingen bra idé att bara skriva siffran. Iallafall inte om burklocket är runt.

:-)

måndag 26 februari 2007

Knäckebröd och närvaro

Den sista tiden har jag läst en del om mindfulness och tycker det låter vettigt. Att försöka vara mer närvarande i stunden alltså. Att uppleva det man för tillfället gör istället för att bara göra det. Ofta tänker jag mer på vad jag ska göra sen och glömmer bort att njuta av den där koppen te, eller verkligen lyssna på cdskivan jag satt på. Hur ofta händer det inte att tekoppen är tom utan att jag ens märkt att jag druckit något?

Tanken är som sagt god, men ack så svårt att leva efter. Det liksom kryper i mig om jag inte får göra flera saker samtidigt och det är inte bra. Jag vet ju det men ändå så börjar händerna bläddra med posten om jag äter middag ensam. Eller så surfar jag i flera tabs på en gång medan jag väntar på att en sida ska laddas in. Och även om jag inte gör flera saker på en gång så kan jag alltid tänka på flera saker.

Tack och lov finns det undantag, stunder då jag verkligen är inne i det jag gör. Ibland när jag stickar, ofta när jag går på hundpromenad. Och nästan alltid när jag bakar. Därför var gårdagens knäckebak precis den avkoppling jag behövde. Gott blev det också, bakat på råg, dinkel och drav från destilleriet. Önskar bara jag kunde komma över lite rökt drav också, det vore spännande.

Fast mest önskar jag att jag kunde bli bättre på här och nu.

onsdag 21 februari 2007

Tro mig, jag har försökt

Jag har gett det flera chanser men nu kan jag ärligen konstatera. Brysselkål är inte gott. Jag gråter dock inte blod över detta eftersom vännen L läst någonstans att man är finsmakare om man inte gillar brysselkål. Och att vara finsmakare är något jag kan leva med ;-)

Nu har jag packat ryggsäcken och laddat kamerabatteriet. Imorgon blir det vidrigt tidig morgon och inte kommer jag hem förrän på fredag kväll. Men det blir nog ett roligt jobbuppdrag tror jag. Norrut, även om tornedalingen i mig säger PAH! åt att det skulle handla om "norra Sverige".

måndag 19 februari 2007

På allmän begäran...

...eller iaf Inas: här är receptet på "chokladbiten" från Kryp in. De kallade den så och det stämmer rätt bra, för den är som ett mellanting mellan tryffel och chokladkaka. Efter utvärdering kan jag konstatera att den vinner på att stå i kylen ett tag och bli riktigt kall. Och att den är allra godast med en gräddklick till.

200 g mörk choklad (jag tog 72%-ig från Equador)
200 g margarin (osaltat smör enligt originalreceptet)
4 ägg
240 g socker
160 g mjöl
100 g cashewnötter (jordnötter enligt originalet)

Smält chokladen och margarinet i vattenbad. Blanda ägg och socker, men vispa inte. Rör samman mjölet och nötterna. Jag hade bara nötter som var saltade (inte jättesalta men lite) men det funkade utmärkt.

Blanda choklad-margarinet med ägg-sockerblandningen. Rör ner mjölet och nötterna. Häll i en smord och bröad form, ca 25 cm. Löstagbar kant är att rekommendera för kakan är svår att stjälpa upp.

Grädda i 180 grader. Enligt receptet 10 minuter. Jag gräddade en kvart men kakan var ändå rätt lös. Men när den fått kallna ordentligt var konsistensen perfekt, lite chokladtryffelliknande som sagt. Så har man bara tålamodet så kan det vara värt att grädda så kort. Vill man äta den omedelbart är det nog bättre att grädda lite längre, men då blir den nog också lite kakigare i konsistensen.

Nu är det dags för semla igen, gudomligt gott det också!

lördag 17 februari 2007

Försenad valentinmiddag...

Idag tog vi igen det vi missade i onsdags. Candle-lit dinner med egenstöpta ljus och silverbesticken vi fick av morfastrarna i bröllopspresent.

Till förrätt blev det svart spagetti med gräddig citronsås och västerbottensost. Det låter konstigt men är faktiskt jättegott! Enligt originalet ska det förstås vara parmesan, men jag gillar västerbotten och det är enklare att få tag på.

Därefter blev det chiliströsslad laxfilé med korianderkryddade morotsstrimlor (orangutangblad som pappa sa när jag var liten) och rödlök. Mycket gott det också.

Men bäst var nog finalen. Förlåt mamma, men det finns faktiskt en chokladkaka som kan konkurrera med din. Vi åt den på restaurangen Kryp in i Gamla Stan och det är första gången jag bett att få recept på något jag ätit på restaurang! Receptet har legat i säkert förvar i min plånbok men det har inte blivit av att baka kakan. Åren har gått, men nu var det äntligen dags.

Jag bytte jordnötterna mot cashew och smöret mot margarin, men kakan blev mycket god ändå! Lite lös trots att jag gräddade den längre än det stod, men jag tror att den kommer att stelna när den fått svalna ordentligt.

Den är så chokladig och mäktig att vi bara orkade varsin smal bit... men det kan väl tänkas gå ner en bit till om någon timme eller två :-)

fredag 16 februari 2007

Heja Norge

Idag har jag äntligen fått mina nya brills! Asken var helt klart norsk...

Inuti var det en rosa filtad yta med text om att man kommer till Norge genom att "gå norrut tills man vadar i rosenmålningar och traktorer..."

Putsduken såg ut som ett våffelhjärta och hade ett våffelrecept tryckt på. Kanel och vaniljsocker ingår i smeten, måste testas.

Och så var ju glasögonen snygga också :-)



tisdag 13 februari 2007

Lättätna hjärn-snacks

Nog för att det är trevligt att läsa böcker, men ibland vill man ha något mer lättuggat liksom. Då är det bra att kila in på Pressbyrån på väg hem från jobbet. Eftersom jag visste att Martin kände sig sliten idag kikade jag efter något åt honom också. Efter lite letande bland resemagasin och fototidningar hittade jag Fight Life. En tidning som känns helt klockren, även om den inte riktigt är min kopp te så att säga.



Så var det dags för något åt mig själv. En gång i tiden kastade jag mig hungrigt över varenda inredningstidningar. Sen blev jag kräsen och ville bara läsa vissa inredningstidningar. Nu har det gått så långt att jag känner mig helt mätt på konceptet. Oftast sätter jag mig och läser med förväntan men får bara en jaha-upplevelse.

Dags för något nytt alltså. Stickningstidningarna tummade jag lite småsuget på men priset avskräckte. En dryg hundring för en tidning är lite mycket om man inte vet att den är bra. Sen fick jag syn på något som gav mig flash-backs till mammas gamla tidningsprenumreration:

Tidningarna samsades fint i påsen men om vi skulle göra ett kvällstidningstest över våra val så misstänker jag starkt att jag och Martin skulle få resultatet inkompatibla ;-)

söndag 11 februari 2007

Årets första lussekatter


Vilken härlig helg! Det började redan i fredags med en trevlig och god middag på Helenes krog tillsammans med L. Vi planerade vårens aktiviteter för BTS Stockholm... vilket påminner mig om att jag måste uppdatera hemsidan också så folk vet vad vi planerat. Nåja, det ska jag väl hinna göra efter det här :-)

På lördagen var det dags för extrem-sen minijul med LoH och M. Först åt vi lammstek, vilket kanske inte var så juligt, men sen blev det lussekatter, pepparkakor och glögg innan vi öppnade klapparna. Riktigt mysigt med lite julstämning trots att månaden är lite fel.

Sen var det melodifestival (rätt låtar gick vidare!) med ett kanske lite udda snacks - jag gnagde rent benen från lammsteken. Tage satt bredvid och var väldigt intresserad och Hasse höll husse sällskap vid datorn istället.

Idag har jag varit ute på långpromenad i Vinterviken tillsammans med H. Det var lite kyligt i början men sen tittade solen fram och det kändes nästan som vår i luften. Vi såg en hel del folk ute på långfärdsskridskor men höll oss på fastlandet. Isarna ser inte alltför tjocka ut tycker jag.

Två timmar senare var jag hemma igen med två trötta pojkar. De åt mat med god aptit och lade sig sen att vila i en solfläck. För ovanlighetens skull ville de ligga nära varann, men det är inget mot igår kväll då Tage klämde sig ner bredvid Hasse i samma korg! Det var första gången Tage lagt sig så nära frivilligt och de sov så ett bra tag innan Hasse gick och la sig i den andra korgen istället.

Solen sken så fint att det blev dags för årets balkongpremiär! Kaffe och sista lussekatten fick göra mig sällskap (och pojkarna såklart) och det gamla badkaret som står på balkongen fick tjänstgöra som bord. Riktigt mysigt men lite kallt om fötterna efter ett tag. Måste skaffa mig ett par tofflor.


tisdag 6 februari 2007

Och nu är det februari

Tiden går så himla fort och trots att jag vet att det är så blir jag fortfarande förvånad. Det är måndag och så vips är det torsdag och sen är det plötsligt måndag igen. Och de där långa stunderna av ledighet verkar aldrig infinna sig riktigt. Men snart är det vår och vi kan fly till torpet på helgerna för att andas lite tystnad, hugga lite ved och sitta uppe i mörkret och vänta på att blålågan ska brinna ut så vi kan stänga spjället. Det är konstigt nog sånt jag saknar.

Det är det konkreta och enkla som känns så bra tror jag. Visst är det roligt att fixa med texter och bilder i datorn och sen få en färdig trycksak i sin hand. Men vägen är lång och resultatet trots allt abstrakt. Att skapa en broschyr är inte samma sak som att sticka en tröja, baka ett bröd eller värma en kakelugn. Det är det konkreta och enkla som ger lugnet. Det som ger en direkt funktion eller njutning.

Ute har temperaturen sjunkit men det dröjer knappast länge innan det vänder igen. De närmaste månaderna kommer att bli intensiva på jobbet, men dagarna kommer att gå fort och vips är det april och dags att flytta våra emaljgrytor, rosenkoppar och brödspadar till Karinstugan. Dags att sväva i hängfåtöljen under den stora eken och titta på himlen mellan grenarna. Dags att mala bönorna två gånger genom kaffekvarnen medan vattnet kokar upp på gasolplattan.

Det är det jag längtar till.